Виды и нормы естественной убыли зерна

Виды и нормы естественной убыли зерна

При хранении урожая злаковых культур происходит естественная убыль зерна. Даже при выполнении всех правил хранения невозможно сохранить массу партии на 100%. После зачистки склада обнаруживается, что масса израсходованного зерна меньше, чем масса по приходу.

Такое явление имеет следующие причины:

1. снижение массы из-за изменений в качестве зерна;
2. естественная убыль зерна при хранении.

Естественная убыль — закономерный и неизбежный процесс, происходящий из-за потери влажности, очистки зерна и оседания минеральных примесей на стены и пол.

Что такое естественная убыль зерна

Основная потеря массы наблюдается из-за снижения влажности зерна. А за счет удаления мелких фракций происходит снижение содержания сорной примеси. Естественная убыль складывается из механических и биологических потерь.

Основной биологической причиной снижения массы становится дыхание зерна, которое ведет к расходованию сухих веществ. А механические потери происходят при распыле зерновой пыли во время погрузочно-разгрузочных работах при приеме или отпуске зерна.

Виды убыли зерна

По видам этот параметр подразделяется на следующие пункты:

Убыль зерна из-за потери влажности (естественная убыль)

Это происходит в результате естественного процесса дыхания зерна — воздухообмена, стимулирующего жизненные процессы. На вес партии влияют сушка и обработка. Различные культуры теряют массу с разной интенсивностью.

Изменение массы за счет снижения качества

Качество зерна при хранении подвергается воздействию различных неблагоприятных факторов. Это может быть самосогревание, пониженные или, наоборот, повышенные температуры, атаки вредителей.

Например, при изменении состава межзернового воздуха может начаться процесс анаэробного дыхания. Это происходит из-за расходования кислорода зерном и выделения углекислого газа в межзерновое пространство.

При этом создаются благоприятные условия для увеличения популяций патогенных микроорганизмов — бактерий, вирусов, плесневых и дрожжевых грибков. В процессе своей жизнедеятельности эти организмы потребляют питательные вещества из зерновки, чем значительно уменьшают ее массу.

Критерии для расчетов убыли зерна

Численное значение нормы естественной убыли зависит от:

• вида зерна;
• типа хранилища;
• среднего срока хранения;
• способа хранения.

Эти нормы применяются, как предельные и контрольные лишь в том случае, когда при установлении фактического наличия зерна в хранилище было выявлено уменьшение массы партии, не вызванное изменением качества.

Сроком хранения является время, которое прошло между датой приемки и датой последней отгрузки партии.

Устанавливают средний срок хранения по причине того, что зерно поступает на склад не всё сразу, а постепенно, небольшими партиями. Чтобы его установить, сумму ежедневных остатков делят на количество по приходу этой партии (в днях). Разделив средний срок хранения в днях на 30, получают средний срок хранения в месяцах.

При среднем сроке хранения до 3 месяцев норма убыли применяется из расчета количества дней хранения по факту. Если партия хранилась от 3 до 12 месяцев, то норму естественной убыли рассчитывают из числа месяцев фактического хранения.

Если зерно хранится больше года, то за каждый следующий год норму увеличивают на 0,04%. При этом делают пересчет на фактическое хранение в месяцах.

В случае если приход и расход проводились в разное время, то сорную примесь и влажность определяют, как средневзвешенные показатели.

Нормы убыли при хранении применимы к остатку при перевозке и к общему количеству, которое числится в расходе.

Расхождения в весе при оприходовании зерна

На самом деле незначительные расхождения в весе могли быть вызваны разными причинами: (1) естественными случаями прироста/убыли (например, вес зерна мог увеличиться или уменьшиться за счет влаги); (2) погрешностью весов, которая допускается в техпаспорте к ним, и т. п.

Как осуществляется приемка запасов при выявленных расхождениях (даже незначительных) и дальнейшие действия сторон в связи с этим, как правило, оговаривается в договоре (указание на это дает и ст. 687 ГКУ). Если стороны оговорили этот момент в договоре, то нормы Инструкции № П-6* они могут не применять (на это в свое время обращало внимание и Минэкономики в письме от 11.10.2005 г. № 81-16/71). Если же подобных оговорок нет, то стороны руководствуются актами гражданского законодательства, в том числе и нормами Инструкции № П-6.

Предположим: отклонения в весе зерна возникли в результате допустимой погрешности весов или естественных причин (например, изменения влажности) и вес не вышел за такие отклонения (т. е. поставщик выполнил все условия договора и претензии ему направляться не будут). Что будет в учете в данном случае?

Поскольку в учете мы ТМЦ (зерно) отражаем не только в денежном, но и в весовом выражении, то придется оприходовать фактическое количество зерна и показать «весовые» расхождения.

Если вес зерна оказался меньше. Следует отметить, что в Методрекомендациях № 2** и П(С)БУ 9 упоминается только о недостачах в пределах и сверх норм естественной убыли. Из чего можно сделать вывод, что для учетных целей независимо от того, по какой причине возникла недостача при приемке ТМЦ, важно только, вписывается ли эта недостача в нормы естественной убыли или нет.

Это же правило касается и допустимой «погрешности» весов. Ни о каких расхождениях в погрешности весов в Методрекомендациях № 2 не упоминается. Поэтому несмотря на то, что техдокументация к весам может допускать некое весовое отклонение, важным является то, вписывается ли эта погрешность в весе в нормы естественной убыли или нет.

Да, в договоре мы можем прописать, что в пределах установленной в паспорте весов погрешности расхождения в весе не признаются недостачами и претензии поставщику не выставляются. Но для целей учета такие потери (если они не вписываются в нормы естественной убыли или таких норм нет) будут считать для покупателя сверхнормативными.

Нормы естественной убыли. Поскольку в нашем случае речь идет фактически о недостаче в весе, выявленной при приемке ТМЦ (в нашем случае — зерна), то следует руководствоваться нормами естественной убыли при (!) транспортировке ТМЦ. Многие из них на сегодняшний день отменены постановлением КМУ от 23.11.2016 г. № 1066. Но в числе действующих по-прежнему есть нормы естественной убыли отдельных видов грузов при перевозках (!) автомобильным транспортом (утверждены постановлением Госснаба СССР от 02.06.86 г. № 63). В них, в частности, определены нормы естественной убыли при перевозке автомобильным транспортом зерна, зерносмеси, семечек, хлебопродукции, отрубей, макухи, комбикорма. Так, к примеру, при перевозке зерна:

— насыпью — норма естественной убыли составляет 0,07 % от массы груза (независимо от расстояния);

— в таре — 0,05 % от массы груза (независимо от расстояния).

Правила перевозки грузов железнодорожным транспортом допускают недостачу (норму естественной убыли) в 0,5 % от массы груза.

При этом даже такую «нормативную» недостачу все равно нужно задокументировать. Для этого составляют акт типовой формы № М-7 «Акт о приемке материалов», утвержденной приказом Минстата Украины от 21.06.96 г. № 193. Оформленный в установленном порядке акт является основанием для расчета и списания недостач и потерь ценностей при транспортировке в пределах норм естественной убыли.

При этом потери и недостачи, которые выявлены при оприходовании приобретенных ТМЦ, возникшие при их транспортировке, согласно п. 2.2 Методрекомендаций № 2 относят в первоначальную стоимость ТМЦ. Иначе говоря, вы приходуете фактическое количество ТМЦ (зерна), но по несколько завышенной цене (Дт 20, 22, 28 — Кт 63).

Благодаря этому данные о величине взаимной задолженности у поставщика и покупателя будут совпадать.

Пример. Согласно товаросопроводительным документам поставщика на предприятие должно быть доставлено 100 тонн зерна по цене 6000 грн., в том числе НДС. Транспортировка зерна осуществлялась насыпью автомобильным транспортом. При взвешивании зерна при приемке его вес оказался на 20 кг меньше.

Рассчитаем потери в пределах норм естественной убыли. При перевозке автомобильным транспортом зерна насыпью нормы потерь составляют 0,07 % от массы груза.

Таким образом, должны применяться нормы в размере: 0,07 % х 100 тонн : 100 = 0,07 тонны или 70 кг. Наша недостача (20 кг) вписалась в нормы естественной убыли. В бухучете мы оприходуем 99,98 тонны, но по цене 6001,20 грн. за тонну, в том числе НДС.

Что касается НДС, то если недостача — в пределах норм естественной убыли — никаких проблем в НДС-учете у покупателя быть не должно: он имеет право на налоговый кредит в полной сумме на основании зарегистрированной налоговой накладной. Основания для начисления налоговых обязательств отсутствуют: нет факта нехозиспользования. Однако налоговики в своих консультациях для неначисления НДС-обязательств в этом случае выдвигают надуманное дополнительное условие. По их мнению, для неначисления «компенсирующих» налоговых обязательств по п. 198.5 НКУ стоимость списанных в пределах норм естественной убыли запасов/товаров должна быть включена в цену другой продукции. А та к тому же подлежать обложению НДС. Но даже если согласиться с такой позицией фискалов, считаем, тут речь идет о включении в конечную цену продаваемых товаров. Ну а поскольку цену товаров калькулируют исходя из всех понесенных расходов, то, в принципе, проблем с хоздеятельностью быть не должно.

Если норм естественной убыли нет. Если нормы естественной убыли не установлены, то любые потери будут рассматриваться налоговиками как сверхнормативные. При этом фискалы в письме от 29.03.2018 г. № 1286/6/99-99-15-03-02-15/ІПК отмечали, что возможности самостоятельно определять нормы естественной убыли продукции НКУ не предусматривает. Хотя на самом деле все названные бухнормативы говорят об «установленных» нормах естественной убыли. Однако нигде не сказано, что это должно быть именно на официальном уровне. Идею самостоятельно утвердить для себя нормы естественной убыли поддержали служители Фемиды. Подтверждением тому служит определение Днепропетровского апелляционного административного суда от 17.07.2017 г. по делу № 804/6125/16 (ср. 025069200).

Но не исключено, что право применять свои утвержденные нормы придется отстаивать в суде.

Сверхнормативные недостачи. Потери сверх норм естественной убыли первоначальную стоимость ТМЦ не затрагивают (п. 14 П(С)БУ 9). ТМЦ (зерно) приходуют на баланс в фактически полученном количестве (с учетом нормативных потерь). Если претензия поставщику/перевозчику не будет выставляться, то их стоимость относят к расходам того периода, в котором они были установлены (Дт 947 — Кт 63). Оценивают такие потери исходя из первоначальной стоимости единицы приобретенных ТМЦ (п. 2.3 Методрекомендаций № 2).

Факт сверхнормативной недостачи также оформляют актом типовой формы № М-7 «Акт о приемке материалов». Если ТМЦ поступили по железной дороге, дополнительно составляется коммерческий акт (по форме согласно приложению 1 к Правилам составления актов, утвержденным приказом Минтранса от 28.05.2002 г. № 334).

Что касается НДС, то недостающие сверх норм ТМЦ (зерно) не могут в дальнейшем быть использованы в хоздеятельности предприятия. Поэтому если ранее «входной» НДС по ним был учтен в составе налогового кредита, то теперь его нужно компенсировать путем начисления налоговых обязательств на основании п.п. «г» п. 198.5 НКУ. За базу налогообложения принимают стоимость приобретения недостающего зерна (п. 189.1 НКУ). В подтверждение компенсирующих НДС-обязательств составляют «самосводную» НН (с типом причины «13»).

Если вес зерна оказался больше. В таком случае также нужно будет составить акт типовой формы № М-7. Если, к примеру, излишек возник из-за допустимой погрешности весов (т. е. поставщик со своей стороны никаких действий предпринимать не будет), то стоимость выявленного излишка партии зерна должна быть оприходована с одновременным отражением дохода (Дт 20, 22, 28 — Кт 718). При этом из норм П(С)БУ 9, а также из п. 2.14 Методрекомендаций № 2 следует, что возникшие в данной ситуации излишки приходуются по чистой стоимости реализации (если они подлежат реализации) либо по оценке возможного использования запасов (если они используются на самом предприятии).

Что касается НДС, то операция по оприходованию излишков ТМЦ не соответствует определению термина «поставка товаров», т. е. начислять НДС с суммы отраженного дохода не нужно.

Нормы естественной убыли грузов при перевозке.

При проверке массы груза при выдаче получателю необходимо учитывать, что масса уменьшается при транспортировке и хранении. Разница не должна превышать установленных норм естественной убыли, норм расхождения показаний товарных весов (0,1%) и норм точности взвешивания.

Нормы естественной убыли большинства скоропортящихся грузов зависят от продолжительности перевозки. Для ряда грузов нормы убыли установлены к массе нетто и к массе брутто.

Нормы естественной убыли к массе нетто применяют при расчетах грузоотправителей с грузополучателями, а к массе брутто — при получении груза от железной дороги (табл. 8.15 — 8.24).

Нормы естественной убыли массы картофеля позднего в крытых вагонах

Продолжи-тельность перевозки, сут

Норма убыли, % к массе

Нормы естественной убыли массы картофеля раннего в крытых вагонах

Продолжительность перевозки, сут

Норма убыли, % к массе

Нормы естественной убыли массы моркови столовой в крытых вагонах

Продолжительность перевозки, сут

Норма убыли, % к массе

Нормы естественной убыли массы капусты

Продолжительность перевозки, сут

Капуста ранняя в рефрижераторных вагонах

Норма убыли, % к массе

Нормы естественной убыли массы цитрусовых плодов и груш сорта «Сеянец Киффера» за 1 сут нахождения в пути

Норма убыли, % к массе груза

Нормы естественной убыли массы арбузов

Нормы естественной убыли скоропортящихся грузов номенклатурных групп 04, 05, 55, 58, 59

Нормы естественной убыли рыбы и рыбопродуктов

Нормы естественной убыли массы рыбы соленой бестузлучной, холодного копчения, вяленой и балычных изделий при перевозках железнодорожным транспортом

Нормы естественной убыли

Относится ли норма естественной убыли к оптовой продаже пива?

Как рассчитать естественную норму убыли шрота масличных культур при перевозке ж/д транспортом?

При перевозке автотранспортом эта норма установлена (в процентах от веса нетто) отгружаемой продукции Постановлением от 7 января 1986 года №2.

Нормы естественной убыли при перевозке ж/д транспортом не регламентированы.

Установлены нормы естественной убыли комбикормов при перевозке различными видами транспорта и в смешанном железнодорожно-водном сообщениях Приказом от 19 ноября 2007 года (Министерство сельского хозяйства РФ № 569, Министерство транспорта РФ №164).

Однако по мнению контрагента по договору, шрот не является комбикормом (хотя фактически является сырьем в производстве комбикормов) , так как согласно классификатора продукций (утв. Постановлением Госстандарта РФ от 30.12.1993 № 301) шрот относится к товарам с кодами группы 91 0000, тогда как комбикорм относится к товарам с кодами группы 92 0000, а следовательно (по мнению контрагента по договора поставки) данные товары не могут быть идентичны.

Всем хорошего дня.

Каким образом произвести расчет норм естественной убыли зерна при транспортировке морским транспортом в случае выявления недостачи? Какие действующие нормативные документы существуют?

При осуществлении перевозок угля в договоре предусматриваются нормы естественной убыли.

Есть Постановление Госснаба СССР от 11.08.1987 № 109 и есть Правила перевозки грузов (утв. МПС СССР в ред. от 29.12.2001)

Каким из Актов стоит руководствоваться?

Я работаю продавцом у частного предпринимателя. Сейчас магазин переводят на самообслуживание. Существуют ли нормы списания товаров на забывчивость покупателя, т.е.на воровство? Частный предприниматель заявляет что все воровство происходит из-за халатности продавцов и списания производить не будет. Магазин торгует промышленными и продовольственными товарами. Нормы естественной убыли на списание не применяются.

Финансовое управление после проверки предъявляет неправомерное расходование средств бюджета (гнилые овощи списаны сверх норм естественной убыли), и требует взыскать с виновных лиц сумму по списанию 120 000 руб. Как доказать нашу невиновность, ведь поставщик отказывался заменить гнилые продукты.

В магазине по результатам проведенной инвентаризации обнаружена недостача. Сличительные ведомости были подписаны работниками, однако у нас как у организации розничной торговли, для подведения конечных итогов инвентаризации ещё учитываются нормы естественной убыли и ТП. Когда результат был оформлен полностью один из членов бригады попросту пропал (не вышел на работу). Какой правильный алгоритм действий?

Работаю продавцом консультантом в магазине бытовой техники. Заключал договор коллективной ответственности. Летом проводя акцию магазина мною и еще одним сотрудником после завершения акции при транспортировке был разбит телевизор ЖК стоимостью 13 тыс. рублей (при разгрузке с транспортировочных ролей в момент когда мы переносили один телевизор упал другой). Сейчас увольняюсь.

Каким законным способом я должен выплатить ущерб?

Просто отдать наличкой половину суммы (другую второй сотрудник) меня не устраивает.

Хотелось бы чтоб все было законно по какому либо договору и выплата не сразу а на несколько месяцев.

Или данный случай подходит под пункт нормы естественной убыли. Ведь проведя одну полную инвентаризацию и две частичных у нас такого понятия как естественная убыль вообще не было (магазин аудио-видео техники, наподобие Эльдорадо). По результатом полной инвентаризации пришлось выплачивать 32 тысячи хотя вина была самой компании (плохое видео наблюдение и малое кол-во охраны, и частое ее отсутствие) если есть возможность повесить этот телевизор на данную компанию под предлогом естественной убыли буду вам премногом благодарен.

Заключается договор поставки асбестоцементных труб между двумя ООО.

Поставщик производит доставку труб в адрес Покупателя собственными силами.

Поставщик настаивает на следующем пункте в договоре:

Покупателем не могут быть предъявлены поставщику претензии по количеству поставленного товара, если объем недопоставки находится в пределах действующих норм убыли при перевозке, транспортировке и хранении продукции в отношении данного товара.

Мотивирует необходимость данного пункта следующим:

В соответствии с СБОРНИКОМ ТИПОВЫХ НОРМ ПОТЕРЬ МАТЕРИАЛЬНЫХ РЕСУРСОВ В СТРОИТЕЛЬСТВЕ (дополнение к РДС 82-202-96) Принят и введен в действие письмом Госстроя России от 3 декабря 1997 г. N ВБ-20-276/12 с 1 января 1998 г. (Сборник типовых норм потерь материальных ресурсов в строительстве (дополнение к РДС 82-202-96) (утв. Письмом Госстроя РФ от 03.12.1997 N ВБ-20-276/12)) типовые нормы естественной убыли (боя) асбестоцементных изделий при транспортировании (к приложению М РДС 82-202-96) труб асбестоцементных всех видов составляет 0,7% массы.

Насколько правомерны эти нормы, и вправе ли Покупатель отказаться от этого пункта? Если ДА — то чем Покупатель может мотивировать отказ от данного пункта в Договоре?